Ciudad de México se ha convertido silenciosamente en una de las mejores ciudades gastronómicas del mundo, y lo hizo sin perder lo que la hizo grande en primer lugar: los puestos de tacos. Esta es una ciudad donde un taco al pastor de $1.50 cortado de un trompo giratorio puede ser tan bueno como cualquier cosa en un menú de degustación, y donde la escena de alta cocina aparece regularmente en las listas de los mejores restaurantes del mundo.
Qué comer en la Ciudad de México
Los tacos al pastor son el plato distintivo de la ciudad: carne de cerdo marinada en chiles secos y piña, cortada de un asador vertical sobre una pequeña tortilla. El Huequito y El Vilsito (que se convierte en un puesto de tacos por la noche, estacionado dentro de un taller mecánico) son legendarios. Para algo diferente, prueba los tlacoyos (tortillas gruesas de masa de maíz azul rellenas de frijoles o queso) de un puesto de mercado, o los chilaquiles para el desayuno en cualquier fonda de barrio.
Mercados que valen la pena visitar
El Mercado de San Juan es famoso por sus ingredientes exóticos y tiene un puñado de puestos que sirven comida genuinamente excelente. El Mercado Roma es una versión moderna de salón de comida del mercado clásico, popular entre un público más joven. Para lo auténtico, La Merced es el mercado tradicional más grande de la ciudad: abrumador, caótico y uno de los mejores lugares para comer auténticamente sin precios turísticos.
La escena de la alta cocina
Pujol de Enrique Olvera sigue siendo uno de los restaurantes más celebrados del mundo, famoso por su mole añejo que ha estado hirviendo a fuego lento durante años. Quintonil en Polanco es igualmente aclamado. Ambos requieren reservaciones con semanas de anticipación, pero la revolución del menú de degustación se ha extendido a una ola más amplia de excelentes restaurantes de gama media en Roma y Condesa.
Qué empacar para un viaje gastronómico a la Ciudad de México
Los puestos de comida callejera y los puestos de mercado casi siempre aceptan solo efectivo, y los billetes pequeños hacen las transacciones más rápidas. La Cartera de Monedas de Cuero Genuino VacationGrabs está diseñada exactamente para este tipo de viaje. Para abrirte camino por una calle llena de puestos de tacos, la Bandolera de Cuero VacationGrabs te permite tener las manos libres para los tacos mientras tus objetos de valor permanecen seguros.
Reserva un tour gastronómico por la Ciudad de México
Los recorridos de tacos por Roma y Condesa, las degustaciones de mezcal y los tours guiados por el mercado son algunas de las mejores maneras de saborear la ciudad con un experto local. Explora tours gastronómicos por la Ciudad de México en Viator para planificar tu viaje.
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