Vietnam se extiende 1,000 millas de norte a sur y contiene algunos de los paisajes, culturas gastronómicas y profundidad histórica más variados del sudeste asiático. El norte y el sur parecen países diferentes: Hanói y Ciudad Ho Chi Minh tienen personalidades distintas, la comida cambia drásticamente a medida que te mueves por el país y los paisajes van desde el paisaje marino kárstico de piedra caliza de la Bahía de Ha Long hasta las terrazas de arroz de Sapa y las playas de arena blanca de Phu Quoc. Un viaje a Vietnam bien planificado cubre todo esto en 2 a 3 semanas sin sentirse apurado.
Hanói
Hanói es una de las ciudades más atractivas del sudeste asiático: caótica, estratificada y viva con una cultura de comida callejera que podría ser la mejor de la región. El Barrio Antiguo, con sus 36 antiguas calles comerciales nombradas por los productos que alguna vez se vendieron en cada una, es extraordinario para caminar: un plano medieval superpuesto con arquitectura colonial francesa y la energía urbana vietnamita actual. El lago Hoan Kiem en el centro es un verdadero oasis de calma en medio de la ciudad, y el Templo Ngoc Son en una pequeña isla en el lago vale la pena la corta caminata a través del puente.
La comida callejera de Hanói es la razón por la que mucha gente vuelve. Pho bo (sopa de fideos de ternera) en un puesto callejero a las 7 de la mañana, bun cha (cerdo a la parrilla con fideos) para el almuerzo en un lugar que ha estado haciendo exactamente esto durante décadas, banh mi de cualquiera de las docenas de excelentes tiendas de banh mi en el Barrio Antiguo, y café con huevo (ca phe trung — yema de huevo batida y azúcar con café vietnamita fuerte) en uno de los cafés en la azotea cerca del lago. Esta es la comida vietnamita en su versión más septentrional y distintiva.
Excursión de un día desde Hanói: Ninh Binh (2 horas al sur) se llama la Bahía de Ha Long en tierra: karsts de piedra caliza que se elevan desde los arrozales, navegable en un pequeño bote de remos a través de los campos inundados. Trang An y Tam Coc son extraordinarios y significativamente menos visitados que la propia Bahía de Ha Long.
Bahía de Ha Long
La Bahía de Ha Long, un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO de 1,600 islas kársticas de piedra caliza que se elevan desde el Golfo de Tonkín, es uno de los paisajes marinos naturales más espectaculares de Asia. La experiencia estándar es un crucero de 2 noches en un barco tradicional: kayak a través de cuevas marinas, nadar en aguas color esmeralda, observar cómo la niebla se eleva de los karsts al amanecer. Reserve con cuidado: la calidad del crucero varía significativamente. La Bahía de Lan Ha, adyacente a Ha Long e igualmente hermosa, tiene menos barcos y un ambiente más tranquilo.
Hoi An
Hoi An es la ciudad más hermosa de Vietnam, un antiguo puerto comercial declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO con casas de comerciantes chinos extraordinariamente bien conservadas, un puente cubierto japonés y un casco antiguo iluminado con linternas que cobra vida por la noche cuando las luces eléctricas se apagan y las linternas iluminan el río. Los sastres de Hoi An son famosos: se pueden producir prendas a medida (trajes, vestidos, ao dai, el vestido tradicional vietnamita) en 24 a 48 horas a precios muy razonables. Destina tiempo y dinero para esto. Las playas de An Bang (a 4 km del casco antiguo) y Cua Dai son excelentes.
La comida de Hoi An es una categoría propia. Las empanadillas de rosa blanca, los fideos cao lau (hechos con agua de un pozo antiguo específico, el plato no se puede replicar auténticamente en ningún otro lugar), el banh mi de Phuong's (el original que Anthony Bourdain respaldó en televisión) y el com ga (arroz con pollo) del mercado matutino son esenciales. Toma una clase de cocina: Hoi An tiene algunas de las mejores de Vietnam.
Ciudad Ho Chi Minh (Saigón)
Ciudad Ho Chi Minh es el motor económico del Vietnam moderno: más rápida, ruidosa y comercialmente más dinámica que Hanói. El Museo de los Vestigios de la Guerra es una de las experiencias museísticas más importantes y difíciles del sudeste asiático, un contexto esencial para comprender el país. Los Túneles de Cu Chi, a 40 km al noroeste de la ciudad, son la extraordinaria red subterránea utilizada por los combatientes del Viet Cong durante la guerra, accesibles en una excursión de medio día. El mercado de Ben Thanh es el principal mercado turístico, pero el mercado de Binh Tay en Cholon (el distrito chino) es más auténtico y menos concurrido. Los bares en las azoteas del Distrito 1 —Chill Skybar, EON Heli Bar— ofrecen vistas espectaculares de la ciudad.
Reserva tours y experiencias en Vietnam
Desde cruceros por la Bahía de Ha Long y clases de cocina en Hoi An hasta tours históricos por la Ciudad Ho Chi Minh, explora a continuación las experiencias mejor valoradas de Vietnam.
Qué deben empacar las mujeres para Vietnam
El clima de Vietnam se divide de norte a sur: Hanói tiene cuatro estaciones (veranos calurosos, inviernos frescos), el centro de Vietnam (Hoi An) tiene una estación seca y una estación húmeda distintas, y el sur es tropical durante todo el año. Empaca para las regiones y los meses específicos que vayas a visitar.
Vestidos ligeros de lino y rayón funcionan en la mayoría de los contextos de Vietnam; sirven tanto para visitas a templos con un pañuelo para cubrir los hombros, como para cenas en restaurantes y exploraciones de comida callejera. Empaca 4-5. Tops sueltos y transpirables y pantalones ligeros o shorts de lino para días de turismo activo. Una chaqueta de lluvia plegable, ya que el clima de Vietnam es variable según las estaciones y regiones.
Un pañuelo ligero es esencial: hombros y rodillas cubiertos en pagodas y templos. Sandalias planas o zapatos sin cordones para facilitar la entrada a los templos. Zapatos cómodos para caminar por el Barrio Antiguo de Hanói y días de senderismo. Un bolso cruzado seguro para mercados y calles de la ciudad. Traje de baño para la Bahía de Ha Long y las playas de Hoi An.
Qué deben empacar los hombres para Vietnam
Camisas ligeras de lino y camisetas casuales. Pantalones cortos y largos ligeros, los pantalones largos son para visitar templos. Trajes de baño para la Bahía de Ha Long y paradas en la playa. Sandalias sin cordones para uso diario. Zapatillas cómodas para los días de caminata. Una mochila pequeña para excursiones.
Notas Prácticas
- Visa: E-visa disponible para ciudadanos estadounidenses — solicitar en línea al menos 3 días antes de la salida. Disponible para entrada única o múltiple de 90 días.
- Cómo moverse: Los vuelos domésticos son la forma más rápida de viajar entre Hanói, Da Nang (para Hoi An) y Ciudad Ho Chi Minh. El tren Reunification Express es más lento pero espectacular en la sección de la costa central. Grab (el Uber del sudeste asiático) funciona en todas las ciudades importantes.
- Moneda: Dong vietnamita. Cajeros automáticos ampliamente disponibles. Se prefiere efectivo en mercados, comida callejera y establecimientos más pequeños.
- Seguridad de la comida callejera: Apégate a los puestos concurridos con alta rotación. La comida caliente recién cocinada tiene menor riesgo. Evita verduras crudas y frutas sin pelar a nivel de la calle.
- Mejor época: De febrero a abril para todo el país. De octubre a diciembre solo para el sur (el centro y el norte tienen fuertes lluvias). De junio a agosto para el norte y las tierras altas centrales.
Vietnam es uno de esos destinos que se te mete bajo la piel y se queda ahí. La comida es extraordinaria, la historia es profunda, los paisajes son verdaderamente espectaculares y el pueblo vietnamita tiene una resiliencia y calidez que es imposible no admirar. Dale al menos dos semanas. Regresa con una maleta llena de ropa hecha a medida de Hoi An.
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